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Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Gesamte Zeit 1 Std.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
leicht
Anzahl der Portionen 6

Zutaten

Schweinefleisch 500 g
Speck 200 g
Champignons 300 g
Halbfester Käse 150 g
Zwiebeln 150 g
Salz n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer n. Geschm.
Pflanzenöl n. Geschm.

Sauce

Tomaten im eigenen Saft 300 g
Knoblauch 3 Zehe(n)
Frische Petersilie n. Geschm.

Nährwerte

pro Portion (~ 268 g)
Eiweiß 28 g
Fett 33 g
Kohlenhydrate 4,92 g
Kaloriengehalt 431 kcal

Kochschritte

1 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Bereiten wir zunächst alle Produkte vor.

Die Pilze fein hacken.

2 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

3 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

4 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Pilze hinzufügen. Salz und Pfeffer.

5 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

10–15 Minuten braten. Abkühlen lassen.

6 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.

7 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Wir schlagen das Fleisch.

8 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Einen Esslöffel Pilze auf ein Stück Fleisch geben.

9 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Fügen Sie dort auch Käse hinzu.

10 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

 Die Rolle aufrollen und mit Speckstreifen umwickeln.

11 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Legen Sie die Brötchen in eine vorgeheizte Pfanne ohne Öl.

 

12 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Auf beiden Seiten anbraten.

13 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Bereiten Sie die Soße vor.

Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer. Gehackte Petersilie hinzufügen.

 

14 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Dort geben wir auch den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen.

15 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Die Soße auf die frittierten Brötchen streichen. Bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten köcheln lassen.

16 Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen Mit Pilzen gefüllte Schweinefleischröllchen

Guten Appetit!

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